Farinha De Espinafre

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O Espinafre em Pó ou a Farinha de Espinafre é obtida a partir de sua desidratação, através do processo de liofilização, e sequente processo de moagem. O Espinafre é uma verdura de alto valor nutritivo. A técnica de liofilização garante a desidratação do alimento sem destruir-lhe as propriedades nutritivas, pois mantém as paredes celulares do alimento intactas com conseqüente concentração de todos os seus nutrientes. É importante saber que o espinafre desidratado concentra mais nutrientes do que o espinafre in-natura!

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