Erva Doce

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A erva doce é rica em vitamina C, potássio, manganês, ferro, ácido fólico e fibras. A erva-doce também é rica em fito-nutrientes e óleos aromáticos. As folhas são parecidas com a do coentro e suas flores dão frutos marrons e ovais. De sabor adocicado e aroma forte e agradável, a erva doce é muito utilizada na cozinha européia. Como semente, usada para temperar bolos, pães, carnes e embutidos. Saladas, feijão, caldas e canapês ficam bem com as folhas. O chá ou mastigar alguns grãos da semente, alivia o mau hálito e melhora a digestão.

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